Castelnau Montratier-Sainte Alauzie. Des graines de chia "made in Quercy"

Publié le 07/01/2021 à 05:09 , mis à jour à 05:17

Connaissez-vous les graines de chia ? Ces minuscules graines noires originaires du Mexique sont riches en Oméga-3 et en fibres. Source de protéines et de vitamines, elles font partie des “superaliments” qui
permettent d’entretenir la forme et la santé. Il suffit d’en saupoudrer généreusement les plats pour avoir un vrai coup de pouce diététique et nutritionnel.


Deux associés, Augustin Downes et Stéphane Renaut, le premier travaillant à Londres dans une société de logistique en matières premières, le second issu du monde de la finance et de la mode, viennent de fonder la société Duquercy, dont le siège social est basé à Castelnau-Montratier. Leur objectif est de faire pousser du chia dans le Quercy blanc.
Augustin a des attaches familiales dans la région, Stéphane a choisi de s’y installer. Une première récolte expérimentale vient d’être effectuée sur l’exploitation d’Eric Bouffie, à Saint-Laurent-Lolmie.
Une tonne de graines de chia a été moissonnée en novembre dernier sur deux hectares. Un résultat encourageant pour les deux complices qui projettent d’étendre cette culture sur 20 hectares supplémentaires.
“Nous sommes partis du constat que le chia provenait essentiellement d’Amérique du Sud, explique Augustin Downes. Nous avons cherché à implanter la production en France, dans un environnement idéal, en agriculture biologique certifiée Ecocert et en circuit court afin de limiter les intermédiaires et de réduire l’empreinte carbone. Le premier objectif est de permettre à un agriculteur de vivre correctement de son travail et d’être mieux rémunéré. L’autre but est de respecter l’environnement en
soutenant la filière bio.”

Haricot Mungo et flocons d’avoine

Mais le duo ne compte pas s’arrêter là. “Nous prévoyons d’exporter le chia lotois au Royaume-Uni et en Allemagne, où la demande est forte, poursuit Stéphane Renaut. Nous voulons aussi produire d’autres superaliments comme le haricot Mungo qui pousse en Asie et les flocons d’avoine.”
Pour se procurer le chia du Quercy il suffit dès ce 7 janvier de s’abonner sur le site “duquercy.com”.
L’abonnement va de 13 € à 17 € selon sa durée. On reçoit ensuite chaque mois dans sa boite à lettres
500 g de chia conditionnés dans des sachets compostables.